1、 避免了木塞污染
软木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道,这种污染发生的概率为3%-5%。正因如此,澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶,以避免发生木塞污染的问题。
2、 螺旋盖更能确保葡萄酒品质稳定
软木塞对周围环境的湿度要求较高,只有用一定的湿度来保持湿润,才能够紧封住瓶口。值得注意的是,如果环境湿度过低,瓶塞就会干燥松脱,进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质;如果环境湿度过高,软木塞又容易发霉,会使葡萄酒染上怪味。而螺旋盖密封性好,对存放湿度要求不大,更有利于保持葡萄酒品质稳定。
3、 保持葡萄酒的新鲜口感,并且不影响陈年潜力
如今螺旋盖也可以具有一定的透气性,也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感而采用不锈钢罐发酵的长相思(Sauvignon Blanc),还是需要长年熟成的赤霞珠(CabernetSauvignon),螺旋盖都能够满足其需求。酿酒师丹尼尔·西罗(Danielle Cyrot)称:“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒都拥有酒商们所期待的品质。”
4、 螺旋盖易于开启,开启后还可以再密封;
5、 葡萄酒采用螺旋盖是世界趋势。